[제주 함덕] 백록집 :: 함덕 횟집은 여기!! 모듬회 추천 맛집 (예약방법 & 꿀팁)

백록집

📍 위치: 제주 제주시 조천읍 함덕로 24
🕒 영업시간: 매일 17:00~23:00
🚗 주차 가능
🐶 반려동물 동반 가능

다비치 강민경이 다녀간
함덕 모둠회 맛집 ‘백록집’

원래부터 유명한 맛집이었는지
강민경이 다녀간 뒤로 유명해졌는지는 모르겠으나
나는 여기 모둠회 비주얼을 보고
함덕에선 회는 여기다! 싶었다.

가게는 그리 넓지 않은 편으로
4인 원형 테이블이 8개 정도 놓여있다.

그래서 웨이팅이 무조건 있다!
웨이팅은 테이블링이나 캐치테이블 없이
매장에서 대기명단에 전화번호를 남기고 오면
차례가 되면 전화해 주시고
전화받고 대략 5~10분 정도 사이에 도착해야 한다.

보통 5시 오픈하자마자 좌석이 가득 차는 편!

5시에 저녁을 먹기에는 너무 일러서
일부러 5시 40분쯤 대기번호를 적으러 갔다.
이때쯤 가니 대기 5번에 적었고
6시 40분쯤 연락을 받았다!

식당 이용시간이 정해져 있지는 않지만
대부분 손님들이 술을 곁들여서
한 타임에 1시간 40분~2시간 정도 예상하면
5시 30분쯤 대기를 걸어놓으면
7시 전후로 입장할 수 있다!
(물론 복불복일 수 있음 주의.
왜냐면 우린 한 2시간 반을 먹었음…😵‍💫)

메뉴판은 이렇게 자유롭게 붙어있는데
나는 이미 무조건 모둠회!!로 마음먹고 가서
다른 메뉴는 제대로 보지도 못했다.

79,000원짜리 모둠회에는
고등어+딱새우+돌멍게+광어+도미+뿔소라+전복
근데 철이 철이니만큼 여기에 방어까지!!

진짜 이 조합인데 모둠회 안 시킬 수 없지.

고등어회도 좋아하고 돌멍게도 좋아하는데
이 모든 걸 다 모아놨으니
진짜 아묻따 백록집 모둠회 가야 한다.

백록집은 특이하게도 물과 술이 모두 SELF!

술 종류도 굉장히 다양한데
원하는 종류를 알아서 꺼내다 먹으면 된다.

두병째부터 사장님께서
이런 바구니를 가져다주셔서
거기에 다 먹은 병을 고이 모아두면 되는
서로서로 편리한 시스템!

한라산 순한 맛으로 시작하는
백록집의 모둠회!!!

와 진짜 왼쪽 방어부터 시작해서 반시계방향으로
방어 광어 도미 고등어 뿔소라 돌멍게 전복
가운데에 딱새우
그리고 전복옆 구석탱이에 광어 지느러미까지!!
진짜 구성 미쳤다.

MZ들은 사진을 이렇게
화면 가득하게 찍는대서 따라 해봤다가
개같이 망한ㅋㅋㅋㅋㅋ 나의 MZ 갬성 샷

뭐 어떻게 대충 찍어놔도 느낌 딱 오니까?!

모둠회와 기본찬 구성 전체.

고등어 회를 위한 김과 양파무침, 밥이 준비되고
와사비 간장, 초장, 막장까지 빠짐없이 야무지게.

고등어회는 이렇게 김에 밥을 얹고
고등어회와 미나리&양파절임 올려서 먹으면 개꿀맛!

모슬포에서나 먹던 매콤한 맛이 그리울 땐
여기에 초장 쪼금 더해줘도 아주 좋다!

돌멍게주는 빠질 수 없지!

근데 걍밍경이 방문했을 때는 멍게 철이라던데
우리가 갔을 때는 철이 아니었나
나 원래 멍게 진짜 좋아하는데
돌멍게가 좀 아쉬운 맛이었다.
그래서 돌멍게주는 한 번만 딱 기분내고 손절.

그리고 진짜 양보할 수 없는 맛도리,
광어 지느러미!!!

진짜 제주에서 먹은거 통틀어서 이게 제일 맛있었다!!!
회가 이렇게 달달할 수 있나 싶은 엔가와!
전복옆에 숨겨놨으니까 일행 몰래 다 드세요!!

그리고 추천하는 성산포소주!

첫날 우진해장국 대기하면서 근처 돌아보다가
제주로컬술 판매점에서 봤던 소주인데
한번 먹어보고싶어서 기억해놨던 소주가
백록집에 있길래 마지막에 도전해봤다!

도수는 25% 정도 되는데
포스터에 적힌 것처럼 술을 마시는데 술이 깬다!!😳

굉장히 고급진 청하 느낌으로
깔끔하고 깊은 맛의 청주 스타일.
청주 좋아하시는 분들께 추천드린다 :)
가격은 백록집 기준 16,000원.

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제주도에서 먹어봐야 할
맛도리 회들은 죄다 모아놓은
가성비 모둠회 맛집, 함덕의 ‘백록집’

회전율이 좋지 않아 웨이팅은 빡센 편이지만
함덕에서 꼭! 들려야 할 맛집으로 추천드린다 :)